أرجل دجاج محشية فستق و تين و عنب أحمر

عاشق الديار · 05-31-2007, 09:08 PM

المقادير
2/1 كوب فستق محمص و مفروم خشن
2/1 كوب تين مجفف مفروم
2/1 كوب عنب أحمر مفروم
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
8 فخد دجاج بدون جلد و عظم
2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
2 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
ملح و فلفل

===========================

الطريقة
- يُخلط الفستق ، التين ، العنب ، الثوم ، الزنجبيل، النعناع ، عصير الليمون ، الزيت في الخلاط حتى يُصبح سائل غليظ القوام و تُتبل بالملح و الفلفل.
- تُتبل أفخاد الدجاج بالملح و الفلفل ، الزنجبيل ، القرفة ، الكمون ، الكزبرة ، الشطة.
- يُوضع الحشو داخل أرجل الدجاج و تُلف بخيط لحام و تُربط.
- تُدهن قطع الدجاج من الخارج بخليط البهارات .
- تُشوي على الشواية الساخنة مع التقليب لمدة 10 – 15 دقيقة حتى تأخذ علامة و رائحة الشواء.
- تُوضع في فرن متوسط الحرارة و تُغطي و تُترك حوالي 20 دقيقة حتى تمام النضج.
- تُرص في طبق التقديم و تُزين بالخضار و التين و العنب.

بالهناء و الشفاء

منتدى السيارات	منتدى التصميم		منتدى حواء	معرض الصور		منتدى البرامج
الكلمات الدلالية		المنتدى الرياضي كوره			المجلة الإسلامية فوائد

Bookmarks
Digg	del.icio.us	StumbleUpon	Google

05-31-2007, 09:08 PM	#1
عاشق الديار	أرجل دجاج محشية فستق و تين و عنب أحمر المقادير 2/1 كوب فستق محمص و مفروم خشن 2/1 كوب تين مجفف مفروم 2/1 كوب عنب أحمر مفروم 2 فص ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم 1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 8 فخد دجاج بدون جلد و عظم 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 2 ملعقة صغيرة قرفة 2 ملعقة صغيرة كمون 2 ملعقة صغيرة كزبرة 1 ملعقة صغيرة شطة (اختياري) ملح و فلفل =========================== الطريقة - يُخلط الفستق ، التين ، العنب ، الثوم ، الزنجبيل، النعناع ، عصير الليمون ، الزيت في الخلاط حتى يُصبح سائل غليظ القوام و تُتبل بالملح و الفلفل. - تُتبل أفخاد الدجاج بالملح و الفلفل ، الزنجبيل ، القرفة ، الكمون ، الكزبرة ، الشطة. - يُوضع الحشو داخل أرجل الدجاج و تُلف بخيط لحام و تُربط. - تُدهن قطع الدجاج من الخارج بخليط البهارات . - تُشوي على الشواية الساخنة مع التقليب لمدة 10 – 15 دقيقة حتى تأخذ علامة و رائحة الشواء. - تُوضع في فرن متوسط الحرارة و تُغطي و تُترك حوالي 20 دقيقة حتى تمام النضج. - تُرص في طبق التقديم و تُزين بالخضار و التين و العنب. بالهناء و الشفاء