شوكولاته بالكراميل ....((رووووووووووعه))

فصل الربيع · 04-02-2007, 07:51 PM

السلام عليكم ورحمة الله

بصوا من اول شي يقولون الي اوله شرط

اخره نور

ترا الحلا صعب بس للسنعات اما الزولات

على جنب لوسمحتووو<<<تهديد صريح

لاعاد امزح

اهم شي هذا الحلاااااااا

المقادير

اولا القاعدة
نحتاج الى 4/3 ثلاث ارباع الكوب بسكويت مطحون +3ملاعق زبدة

مقادير الحشو

مقدار من الكراميل (نجهز الكراميل كوب سكر + ملعقة كورن +ربع كوب

ماء توضع هذه المقادير على النار الى ان تصل الى اللون الاشقر ترفع

عن النار ونضيف نصف كوب كريمة الخفق +2ملعقة زبدة ونرجع القدر

على النار لدقيقتين بعد ان ترفع عن النار نضيف ملعقة من الفانيلا

ويترك ليفتر)

4/1 ربع كوب جوز مكسر مجروش

علبة حبن فيلاديلفيا

3/1 ثلث الكوب سكر

1ملعقة فانيلا

2/1 نصف كوب كريمة حامضة

التغليف

شكولاته مذابة

الطريقة

نضع الفويل في قاعدة الصينية ونرشه بالقليل من الزبدة او الدهن ليمنع التصاف الكيكة

نقوم بخلط البسكويت مع الزبدة وترص في قاع الصينية بعدها نجهز الكراميل ويخلط بالجوز

ويصب فوق البسكويت ويدخل الثلاجة ليبرد

نضع الجبنة مع السكر في زبدية عميقة ثم نقوم بخفقها على سرعة متوسطة الى ان تنسجم

المقادير ثم نضيف البيضة والفانيلا ونخلط فقط ليختفي البيض وينسجم مع الخليط

ثم نضيف الكريمة الحامضة ونخلط ببطئ ثم يصب الخليط فوق الصينية المجهزة وتدخل الفرن

لمدة 35 الى 40 دقيقة او الى ان تستوي تماما تترك لتبرد ثم تقطع الى مربعات بعدها تذوب

الشكولاته وتصب فوق حبات الشيز كيك او تغمس القطع داخل الشكولاته بالشوكة كي تنزل

كل الزوائد تترك لتبرد وتحفظ مبردة

وبالعافية

تقبلو تحياتي اخوكم فصل الربيع

منتدى السيارات	منتدى التصميم		منتدى حواء	معرض الصور
الكلمات الدلالية		المنتدى الرياضي			المجلة الإسلامية

04-02-2007, 07:51 PM	#1
فصل الربيع	شوكولاته بالكراميل ....((رووووووووووعه)) السلام عليكم ورحمة الله بصوا من اول شي يقولون الي اوله شرط اخره نور ترا الحلا صعب بس للسنعات اما الزولات على جنب لوسمحتووو<<<تهديد صريح لاعاد امزح اهم شي هذا الحلاااااااا المقادير اولا القاعدة نحتاج الى 4/3 ثلاث ارباع الكوب بسكويت مطحون +3ملاعق زبدة مقادير الحشو مقدار من الكراميل (نجهز الكراميل كوب سكر + ملعقة كورن +ربع كوب ماء توضع هذه المقادير على النار الى ان تصل الى اللون الاشقر ترفع عن النار ونضيف نصف كوب كريمة الخفق +2ملعقة زبدة ونرجع القدر على النار لدقيقتين بعد ان ترفع عن النار نضيف ملعقة من الفانيلا ويترك ليفتر) 4/1 ربع كوب جوز مكسر مجروش علبة حبن فيلاديلفيا 3/1 ثلث الكوب سكر 1ملعقة فانيلا 2/1 نصف كوب كريمة حامضة التغليف شكولاته مذابة الطريقة نضع الفويل في قاعدة الصينية ونرشه بالقليل من الزبدة او الدهن ليمنع التصاف الكيكة نقوم بخلط البسكويت مع الزبدة وترص في قاع الصينية بعدها نجهز الكراميل ويخلط بالجوز ويصب فوق البسكويت ويدخل الثلاجة ليبرد نضع الجبنة مع السكر في زبدية عميقة ثم نقوم بخفقها على سرعة متوسطة الى ان تنسجم المقادير ثم نضيف البيضة والفانيلا ونخلط فقط ليختفي البيض وينسجم مع الخليط ثم نضيف الكريمة الحامضة ونخلط ببطئ ثم يصب الخليط فوق الصينية المجهزة وتدخل الفرن لمدة 35 الى 40 دقيقة او الى ان تستوي تماما تترك لتبرد ثم تقطع الى مربعات بعدها تذوب الشكولاته وتصب فوق حبات الشيز كيك او تغمس القطع داخل الشكولاته بالشوكة كي تنزل كل الزوائد تترك لتبرد وتحفظ مبردة وبالعافية تقبلو تحياتي اخوكم فصل الربيع