طاجن الدجاج : ( طريقة مغربية )

1. يتبل الدجاج مع البهارات الجافة ويترك لمدة نصف ساعة .

2. يسخن الزيت ويضاف البصل ويحمر حتى يصفر ويضاف الدجاج والفلفل الحار ويقلب الجميع حتى يحمر قليلاً تضاف الطماطم المعصورة ويضاف ماء الزعفران .

3. يضاف مخلل الليمون والزيتون والكزبرة الخضراء ويضاف كأس من الماء ويوضح الطاجن في الفرن حتى ينضج ( يتسبك ) .

4. يقدم في سيرفيس كبير وسط الطاولة ويأكل فوراً من دون تردد .

وبالهناء والشفاء

تحياتي / الشييف نانو الخطير