المطبخ المكسيكي... يم يم يم

*هنوف المدينة* · 08-06-2006, 07:02 PM

[GRADE="008000 FF6347 4169E1 FF1493 F4A460"]

[IMG]http://www.bentqatar.com/****/pic/mexican/tomatoegg.gif[/IMG]

المقادير :

● بصلتان مفرومتان .
● 3 فصوص ثوم مهروسة .
● 2 فلفل أحمر بارد مقطع مكعبات صغيرة ومخلي من البذور .
● 2 فلفل حار طازج مقطع ومخلي من البذور .
● 1 ملعقة شاي أوريجانو جاف .
● ½ ملعقة شاي كمون .
● ملح وفلفل .
● 4 طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة .
● 125 مل معجون طماطم .
● 125 مل ماء .
● 4 بيضات .
● 1 ملعقة طعام كزبرة مفرومة .
● زيت للقلي .

الطريقة :

(1)سخني الزيت وأضيفي له البصل والثوم والفلفل البارد والحار حتى يصبح لونه ذهبيا ، أضيفي الأوريجانو والكمون والفلفل والملح ، قلبيه لمدة دقيقتان .

(2)أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والماء ، اتركيه ليغلي ثم خففي النار وقلبي الخليط حتى يصبح كثيفا .

(3) اسكبي الخليط في اناء للفرن ( أو اناء فخاري ) .

(4)اكسري البيضات الأربعة بحذر على الطماطم ثم أدخلي الطبق الفرن واتركيه لمدة 10 – 20 دقيقة أو حتى ينضج البيض ، أخرجيه من الفرن ورشي عليه الكزبرة المفرومة وقدميه

[IMG]http://www.bentqatar.com/****/pic/mexican/tortilla.gif[/IMG]

المقادير :

● 350 جرام دقيق .
● 2 ملعقة شاي بيكنج باودر .
● ¾ ملعقة شاي ملح .
● 2 ملعقة طعام زبدة .
● 250 مل ماء دافىء .

الطريقة :

[IMG]http://www.bentqatar.com/****/pic/mexican/MEXstarters1sm1.jpg[/IMG]

(1)اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح في اناء عميق . أضيفي له الزبدة ثم الماء واخلطيه جيدا حتى يصبح عجينة متماسكة .

[IMG]http://www.bentqatar.com/****/pic/mexican/MEXstarters1sm2.jpg[/IMG]

(2)أخرجي العجينة وضعيها على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا ، اقسميها الى 12 كرة .

[IMG]http://www.bentqatar.com/****/pic/mexican/MEXstarters1sm3.jpg[/IMG]

(3) غطيها بفوطة لمدة 15 – 20 دقيقة ، خذي كل كرة ورققيها على شكل خبز دائري الشكل .

[IMG]http://www.bentqatar.com/****/pic/mexican/MEXstarters1sm4.jpg[/IMG]

(4)سخني التاوة الخاصة بالخبز واخبزي عليها الخبزات مع تقليبها حتى تصبح ذهبية اللون

المقادير:

اقطع البصل شرايح(جوانح)
اقطع الفلفل الرومي مكعبات صغيره
اسلق الدجاج وبعدين افرفطه (مثل القطن)

الطريقه:
*******احط شوي زيت في طاوه واحط عليه البصل واخليه يتشوح شوي وبعدين احط الفلفل الرومي+مكعب ماجي+فلفل اسود+صلصة التاكو+الدجاج واقلبهم مع بعض
اقطع عيش التورتيا ارباع وأحشيه بالخلطه وألفه وارصه في الصينيه واصب في جوانب الصينيه شويه من الكريمه وارش على الوجه جبنه موزوريلا
ملاحظهصلصة التاكو تباع في السوبر ماركت بهذا الاسم في قسم الصلصات بأعداد فلفل مختلفه من 1 الى 3
عيش التورتيا يباع في السوبرماركت بهذا الاسم في الثلاجه في قسم الاجبان واللحوم البارده بحجمين نحتاج الكبير

[IMG]http://www.bentqatar.com/****/pic/mexican/nachos.gif[/IMG]

المقادير :

● 2 ملعقة طعام زيت .
● 4 طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة .
● 1 بصلة مفرومة .
● فلفل هلابينو أو فلفل حار طازج مقطع ومخلي من البذور .
● 2 فص ثوم مهروس .
● أوريجانو مجفف .
● كمون مطحون .
● فلفل وملح .
● 250 جرام رقائق شيبس التورتيللا .
● 125 جرام جبن مبشور .
● سور كريم وصلصة الأفوكادو .

الطريقة :

(1)لعمل الصلصة الحارة : سخني الزيت في القدر ثم أضيفي له البصل والثوم حتى يصبح ذهبيا .

(2)أضيفي الطماطم والفلفل والأوريجانو والكمون والملح والفلفل ، واتركيه ليغلي ثم خففي النار واتركيه لمدة 15 دقيقة أو حتى تتكثف الصلصة .

(3) ضعي رقائق الشيبس في صحن الفرن ثم اسكبي عليه الصلصة الحارة .

(4)رشي عليه الجبن المبشور ثم أدخليه الفرن حتى تذوب الجبنة وتظهر بها فقاعات . قدمي الطبق مع السور كريم وصلصة الأفوكادو .

مدة التحضير: 15 – 20 دقيقة

مدة التجميد: 1 ساعة

المقــادير:
1 حبة طماطم

4 حبات أفوكادو

عصير 2/1 ليمون

1 حبة بصل (مقطعة لشرائح)

1 ملعقة صغيرة زيت

1 ملعقة صغيرة حرّ التاباسكو

ملح (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

. توضع الطماطم في ماء مغلية لمدة دقيقة، ثم تقشر وتنزع بذورها وتقطع.
. تقطع الأفوكادو طولياً إلى أنصاف، وتنزع البذور والقشور. يسكب عصير الليمون فوق الأفوكادو لمنع التأكسد.
. يضاف البصل والأفوكادو والطماطم إلى وعاء، ثم الزيت والتاباسكو والملح، وتخلط جميعاً.
. يوضع خليط الغواكامولي في طبق للسلطة ويجمّد لمدة ساعة.
. يقدم الغواكامولي كمقبلات مع التورتيلا.

مدة التحضير: 55 – 60 دقيقة

مدة الطهي: 30 – 35 دقيقة

المقــادير:

6 حبات فلفل أخضر

4 حبات طماطم

1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس

300غ أرز ذو الحبة الطويلة

4 ملاعق كبيرة زيت (للقلي)

1 حبة بصل (مقشورة ومقطعة لشرائح)

1 فص ثوم (مقطع)

1 حبة فلفل حار (مقطعة طولياً إلى نصفين)

1 مكعب مرقة الدجاج ماجي (مذوب في 1 كوب ماء)

ملح (حسب الرغبة)

عصير 1 ليمون

800غ روبيان، الوزن قبل التنظيف (منظفة ومقشورة)

1 باقة كزبرة طازجة

طريقة التحضير:

. يحمّر الفلفل الأخضر في الفرن لمدة 10 دقائق، مع التقليب من حين لآخر. ثم يقشر وتنزع منه البذور ويقطع لشرائح.
. في وعاء يسخن زيت دوار الشمس ويضاف الأرز مع التحريك. يضاف الماء وتغلى المقادير. تغطى وتطهى على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة حتى يتم امتصاص الماء.
. في وعاء آخر يسخن نصف الزيت ويضاف البصل والثوم والطماطم والفلفل الأخضر مع التحريك. تترك على نار هادئة من دون تغطية لمدة 5 دقائق.
. يضاف الفلفل الحار ومرقة الدجاج ماجي والملح مع التحريك جيداً. تترك المقادير على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تتبخر بعض الصلصة. يرفع الفلفل الحار ويضاف عصير الليمون.
. في وعاء منفصل، يضاف الزيت المتبقي ويقلى فيه الروبيان، مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح ذهبي اللون.
. يسكب الأرز في طبق ويوضع الروبيان في المنتصف. تسكب الصلصة والخضار فوق الأرز من دون تغطية الروبيان تماماً. يزين بالكزبرة.

مدة التحضير: 1 ساعة

مدة الطهي: 15 – 20 دقيقة

المقــادير:

2 حبة فلفل تشيليز (مقطع)

2 فص ثوم (مقطع)

2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة (مقطعة)

عصير 1 حبة ليمون

1 ملعقة صغيرة حبق مجفف

ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف

ملعقة صغيرة سكر

1 كوب ماء

2 مكعب مرقة الدجاج ماجي – ملح أقل

3 حبات فلفل، بعدة ألوان حسب الرغبة (مقطعة لشرائح كبيرة)

4 صدور دجاج (مقطعة لشرائح)

4 ملاعق كبيرة زيت

3 حبات بصل (مقطعة لشرائح نحيفة)

1 ملعقة كبيرة صلصة ورسسترشاير

فلفل (حسب الرغبة)

8 قطع تورتيلا

صلصة مكسيكية

كريمة حامضة

طريقة التحضير:

. في وعاء قليل العمق، توضع حبات التشيليز والثوم والكزبرة وعصير الليمون والحبق والأوريغانو والسكر والماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي – ملح أقل والفلفل، وتخلط جيداًً.
. تضاف قطع الدجاج وتحرك وتغطى وتترك لتنتقع لمدة ساعة أو طيلة الليل في البراد.
. يسخن الزيت في وعاء، ويصفى الدجاج (مع الاحتفاظ بماء النقع)، ويقلى حتى يكتسب لوناً بيناً. يرفع من الوعاء ويترك جانباً.
. باستخدام نفس الزيت، تقلى شرائح البصل حتى تذبل، ثم توضع جانباً، ويقلى الفلفل في نفس الوعاء لبضع دقائق، مع إضافة القليل من الزيت إن لزم الأمر.
. يعاد وضع الدجاج والبصل ومرق النقع وصلصة ورسسترشاير إلى الوعاء. تطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى ينضح الدجاج.
. يضاف الفلفل حسب الرغبة ويقدم مع التورتيلا والصلصة والكريمة الحامضة

مدة التحضير: 20 – 25 دقيقة

مدة الطهي: 45 – 50 دقيقة

المقــادير:

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2 حبة بصل (مقطعة)

3 فصوص ثوم (مسحوق)

500غ لحم بقر (مفروم)

1 علبة (14،5 أونصة) طماطم (مقشورة ومقطعة لمكعبات) مع عصيرها

2/1 كوب قهوة قوية مغلية

3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم

1 كوب ماء ساخن

2 مكعب مرقة الدجاج ماجي

2/1 كوب سكر أسمر

2/1 3 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل

1 ملعقة كبيرة بذور الكمون

1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو غير المحلاة

1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف

1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون

1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1 ملعقة صغيرة ملح

2 علبة فاصوليا

4 حبات فلفل حار (منزوعة البذور ومقطعة)

طريقة التحضير:

. يسخن الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة.
. يطهى البصل والثوم واللحم في الزيت لمدة 10 دقائق أو حتى ينضح اللحم ويذبل البصل.
. تخلط الطماطم بعصيرها مع القهوة ومعجون الطماطم والماء ومرقة الدجاج ماجي.
. يضاف السكر الأسمر ومسحوق الفلفل الحار وبذور الكمون ومسحوق الكاكاو والأوريغانو ومسحوق الفلفل والكزبرة والملح.
. تضاف الفاصوليا والفلفل الحار مع التحريك.
. تخفف الحرارة وتترك المقادير على نار هادئة لمدة 30 – 40 دقيقة.
. يقدم مع الأرز أو الخبز.

انشاء الله تعجكم

بنت المدينة[/GRADE]

**قيثارة الحب** · 08-07-2006, 04:53 PM

تسلمين اختي علي الوصفة

ويعطيك الف عافية

*هنوف المدينة* · 08-07-2006, 10:58 PM

هلابك حبيبتى لين

يسلمووووووووو يا غاليه

ابرار الحلوة · 08-07-2006, 11:07 PM

وااااااااو شكراااااااا
انا اعشق الأكل المكسيكي
تحياتي
ابرار الحلوة

*هنوف المدينة* · 08-08-2006, 05:52 AM

هلابك حبيبتى ابرار الحلووه

يسلموووووو على المرور الحلووووووووو

دلوعه الشرقية · 08-09-2006, 01:04 AM

تسلمين حبيبتي

شكل الاطباق لذيذه

وننتظر ابداعك

*هنوف المدينة* · 08-09-2006, 07:41 PM

دلوعه الشرقيه

يسلموووووووووووو حبيبت قلبي على مرورك الحلووووووووووووووووو

العسل المر · 02-25-2008, 02:04 AM

اكلات حلوة وانا بحب الاكل المكسيكى

تسلم الايادى

منتدى السيارات	منتدى التصميم		منتدى حواء	معرض الصور		منتدى البرامج
الكلمات الدلالية		المنتدى الرياضي كوره			المجلة الإسلامية فوائد

Bookmarks
Digg	del.icio.us	StumbleUpon	Google

08-06-2006, 07:02 PM	#1
هنوف المدينة	المطبخ المكسيكي... يم يم يم [GRADE="008000 FF6347 4169E1 FF1493 F4A460"] [IMG]http://www.bentqatar.com/**/pic/mexican/tomatoegg.gif[/IMG] المقادير : ● بصلتان مفرومتان . ● 3 فصوص ثوم مهروسة . ● 2 فلفل أحمر بارد مقطع مكعبات صغيرة ومخلي من البذور . ● 2 فلفل حار طازج مقطع ومخلي من البذور . ● 1 ملعقة شاي أوريجانو جاف . ● ½ ملعقة شاي كمون . ● ملح وفلفل . ● 4 طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة . ● 125 مل معجون طماطم . ● 125 مل ماء . ● 4 بيضات . ● 1 ملعقة طعام كزبرة مفرومة . ● زيت للقلي . الطريقة : (1)سخني الزيت وأضيفي له البصل والثوم والفلفل البارد والحار حتى يصبح لونه ذهبيا ، أضيفي الأوريجانو والكمون والفلفل والملح ، قلبيه لمدة دقيقتان . (2)أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والماء ، اتركيه ليغلي ثم خففي النار وقلبي الخليط حتى يصبح كثيفا . (3) اسكبي الخليط في اناء للفرن ( أو اناء فخاري ) . (4)اكسري البيضات الأربعة بحذر على الطماطم ثم أدخلي الطبق الفرن واتركيه لمدة 10 – 20 دقيقة أو حتى ينضج البيض ، أخرجيه من الفرن ورشي عليه الكزبرة المفرومة وقدميه [IMG]http://www.bentqatar.com//pic/mexican/tortilla.gif[/IMG] المقادير : ● 350 جرام دقيق . ● 2 ملعقة شاي بيكنج باودر . ● ¾ ملعقة شاي ملح . ● 2 ملعقة طعام زبدة . ● 250 مل ماء دافىء . الطريقة : [IMG]http://www.bentqatar.com//pic/mexican/MEXstarters1sm1.jpg[/IMG] (1)اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح في اناء عميق . أضيفي له الزبدة ثم الماء واخلطيه جيدا حتى يصبح عجينة متماسكة . [IMG]http://www.bentqatar.com//pic/mexican/MEXstarters1sm2.jpg[/IMG] (2)أخرجي العجينة وضعيها على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا ، اقسميها الى 12 كرة . [IMG]http://www.bentqatar.com//pic/mexican/MEXstarters1sm3.jpg[/IMG] (3) غطيها بفوطة لمدة 15 – 20 دقيقة ، خذي كل كرة ورققيها على شكل خبز دائري الشكل . [IMG]http://www.bentqatar.com//pic/mexican/MEXstarters1sm4.jpg[/IMG] (4)سخني التاوة الخاصة بالخبز واخبزي عليها الخبزات مع تقليبها حتى تصبح ذهبية اللون المقادير: اقطع البصل شرايح(جوانح) اقطع الفلفل الرومي مكعبات صغيره اسلق الدجاج وبعدين افرفطه (مثل القطن) الطريقه: ***احط شوي زيت في طاوه واحط عليه البصل واخليه يتشوح شوي وبعدين احط الفلفل الرومي+مكعب ماجي+فلفل اسود+صلصة التاكو+الدجاج واقلبهم مع بعض اقطع عيش التورتيا ارباع وأحشيه بالخلطه وألفه وارصه في الصينيه واصب في جوانب الصينيه شويه من الكريمه وارش على الوجه جبنه موزوريلا ملاحظهصلصة التاكو تباع في السوبر ماركت بهذا الاسم في قسم الصلصات بأعداد فلفل مختلفه من 1 الى 3 عيش التورتيا يباع في السوبرماركت بهذا الاسم في الثلاجه في قسم الاجبان واللحوم البارده بحجمين نحتاج الكبير [IMG]http://www.bentqatar.com/**/pic/mexican/nachos.gif[/IMG] المقادير : ● 2 ملعقة طعام زيت . ● 4 طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة . ● 1 بصلة مفرومة . ● فلفل هلابينو أو فلفل حار طازج مقطع ومخلي من البذور . ● 2 فص ثوم مهروس . ● أوريجانو مجفف . ● كمون مطحون . ● فلفل وملح . ● 250 جرام رقائق شيبس التورتيللا . ● 125 جرام جبن مبشور . ● سور كريم وصلصة الأفوكادو . الطريقة : (1)لعمل الصلصة الحارة : سخني الزيت في القدر ثم أضيفي له البصل والثوم حتى يصبح ذهبيا . (2)أضيفي الطماطم والفلفل والأوريجانو والكمون والملح والفلفل ، واتركيه ليغلي ثم خففي النار واتركيه لمدة 15 دقيقة أو حتى تتكثف الصلصة . (3) ضعي رقائق الشيبس في صحن الفرن ثم اسكبي عليه الصلصة الحارة . (4)رشي عليه الجبن المبشور ثم أدخليه الفرن حتى تذوب الجبنة وتظهر بها فقاعات . قدمي الطبق مع السور كريم وصلصة الأفوكادو . مدة التحضير: 15 – 20 دقيقة مدة التجميد: 1 ساعة المقــادير: 1 حبة طماطم 4 حبات أفوكادو عصير 2/1 ليمون 1 حبة بصل (مقطعة لشرائح) 1 ملعقة صغيرة زيت 1 ملعقة صغيرة حرّ التاباسكو ملح (حسب الرغبة) طريقة التحضير: . توضع الطماطم في ماء مغلية لمدة دقيقة، ثم تقشر وتنزع بذورها وتقطع. . تقطع الأفوكادو طولياً إلى أنصاف، وتنزع البذور والقشور. يسكب عصير الليمون فوق الأفوكادو لمنع التأكسد. . يضاف البصل والأفوكادو والطماطم إلى وعاء، ثم الزيت والتاباسكو والملح، وتخلط جميعاً. . يوضع خليط الغواكامولي في طبق للسلطة ويجمّد لمدة ساعة. . يقدم الغواكامولي كمقبلات مع التورتيلا. مدة التحضير: 55 – 60 دقيقة مدة الطهي: 30 – 35 دقيقة المقــادير: 6 حبات فلفل أخضر 4 حبات طماطم 1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس 300غ أرز ذو الحبة الطويلة 4 ملاعق كبيرة زيت (للقلي) 1 حبة بصل (مقشورة ومقطعة لشرائح) 1 فص ثوم (مقطع) 1 حبة فلفل حار (مقطعة طولياً إلى نصفين) 1 مكعب مرقة الدجاج ماجي (مذوب في 1 كوب ماء) ملح (حسب الرغبة) عصير 1 ليمون 800غ روبيان، الوزن قبل التنظيف (منظفة ومقشورة) 1 باقة كزبرة طازجة طريقة التحضير: . يحمّر الفلفل الأخضر في الفرن لمدة 10 دقائق، مع التقليب من حين لآخر. ثم يقشر وتنزع منه البذور ويقطع لشرائح. . في وعاء يسخن زيت دوار الشمس ويضاف الأرز مع التحريك. يضاف الماء وتغلى المقادير. تغطى وتطهى على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة حتى يتم امتصاص الماء. . في وعاء آخر يسخن نصف الزيت ويضاف البصل والثوم والطماطم والفلفل الأخضر مع التحريك. تترك على نار هادئة من دون تغطية لمدة 5 دقائق. . يضاف الفلفل الحار ومرقة الدجاج ماجي والملح مع التحريك جيداً. تترك المقادير على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تتبخر بعض الصلصة. يرفع الفلفل الحار ويضاف عصير الليمون. . في وعاء منفصل، يضاف الزيت المتبقي ويقلى فيه الروبيان، مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح ذهبي اللون. . يسكب الأرز في طبق ويوضع الروبيان في المنتصف. تسكب الصلصة والخضار فوق الأرز من دون تغطية الروبيان تماماً. يزين بالكزبرة. مدة التحضير: 1 ساعة مدة الطهي: 15 – 20 دقيقة المقــادير: 2 حبة فلفل تشيليز (مقطع) 2 فص ثوم (مقطع) 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة (مقطعة) عصير 1 حبة ليمون 1 ملعقة صغيرة حبق مجفف ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف ملعقة صغيرة سكر 1 كوب ماء 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي – ملح أقل 3 حبات فلفل، بعدة ألوان حسب الرغبة (مقطعة لشرائح كبيرة) 4 صدور دجاج (مقطعة لشرائح) 4 ملاعق كبيرة زيت 3 حبات بصل (مقطعة لشرائح نحيفة) 1 ملعقة كبيرة صلصة ورسسترشاير فلفل (حسب الرغبة) 8 قطع تورتيلا صلصة مكسيكية كريمة حامضة طريقة التحضير: . في وعاء قليل العمق، توضع حبات التشيليز والثوم والكزبرة وعصير الليمون والحبق والأوريغانو والسكر والماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي – ملح أقل والفلفل، وتخلط جيداًً. . تضاف قطع الدجاج وتحرك وتغطى وتترك لتنتقع لمدة ساعة أو طيلة الليل في البراد. . يسخن الزيت في وعاء، ويصفى الدجاج (مع الاحتفاظ بماء النقع)، ويقلى حتى يكتسب لوناً بيناً. يرفع من الوعاء ويترك جانباً. . باستخدام نفس الزيت، تقلى شرائح البصل حتى تذبل، ثم توضع جانباً، ويقلى الفلفل في نفس الوعاء لبضع دقائق، مع إضافة القليل من الزيت إن لزم الأمر. . يعاد وضع الدجاج والبصل ومرق النقع وصلصة ورسسترشاير إلى الوعاء. تطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى ينضح الدجاج. . يضاف الفلفل حسب الرغبة ويقدم مع التورتيلا والصلصة والكريمة الحامضة مدة التحضير: 20 – 25 دقيقة مدة الطهي: 45 – 50 دقيقة المقــادير: 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 2 حبة بصل (مقطعة) 3 فصوص ثوم (مسحوق) 500غ لحم بقر (مفروم) 1 علبة (14،5 أونصة) طماطم (مقشورة ومقطعة لمكعبات) مع عصيرها 2/1 كوب قهوة قوية مغلية 3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم 1 كوب ماء ساخن 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي 2/1 كوب سكر أسمر 2/1 3 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل 1 ملعقة كبيرة بذور الكمون 1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو غير المحلاة 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف 1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 1 ملعقة صغيرة ملح 2 علبة فاصوليا 4 حبات فلفل حار (منزوعة البذور ومقطعة) طريقة التحضير: . يسخن الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة. . يطهى البصل والثوم واللحم في الزيت لمدة 10 دقائق أو حتى ينضح اللحم ويذبل البصل. . تخلط الطماطم بعصيرها مع القهوة ومعجون الطماطم والماء ومرقة الدجاج ماجي. . يضاف السكر الأسمر ومسحوق الفلفل الحار وبذور الكمون ومسحوق الكاكاو والأوريغانو ومسحوق الفلفل والكزبرة والملح. . تضاف الفاصوليا والفلفل الحار مع التحريك. . تخفف الحرارة وتترك المقادير على نار هادئة لمدة 30 – 40 دقيقة. . يقدم مع الأرز أو الخبز. انشاء الله تعجكم بنت المدينة[/GRADE]

08-07-2006, 04:53 PM	#2
قيثارة الحب	رد: المطبخ المكسيكي... يم يم يم تسلمين اختي علي الوصفة ويعطيك الف عافية

08-07-2006, 10:58 PM	#3
هنوف المدينة	رد: المطبخ المكسيكي... يم يم يم هلابك حبيبتى لين يسلمووووووووو يا غاليه

08-07-2006, 11:07 PM	#4
ابرار الحلوة	رد: المطبخ المكسيكي... يم يم يم وااااااااو شكراااااااا انا اعشق الأكل المكسيكي تحياتي ابرار الحلوة

08-08-2006, 05:52 AM	#5
هنوف المدينة	رد: المطبخ المكسيكي... يم يم يم هلابك حبيبتى ابرار الحلووه يسلموووووو على المرور الحلووووووووو

08-09-2006, 01:04 AM	#6
دلوعه الشرقية	رد: المطبخ المكسيكي... يم يم يم تسلمين حبيبتي شكل الاطباق لذيذه وننتظر ابداعك

08-09-2006, 07:41 PM	#7
هنوف المدينة	رد: المطبخ المكسيكي... يم يم يم دلوعه الشرقيه يسلموووووووووووو حبيبت قلبي على مرورك الحلووووووووووووووووو

02-25-2008, 02:04 AM	#8
العسل المر	اكلات حلوة وانا بحب الاكل المكسيكى تسلم الايادى