مقلوبة اللحم

بنت القصيم · 05-06-2005, 05:51 PM

مقلوبة اللحم
المقادير
1كيلولحم مقطع+كاْس أرزبسمتي أ ومصري+2با ذنجان كبيره+مكسرات(صنوبر+لوز)
الطريقه;
-حمصي اللوز والصنوبر
71-ضعي الحمه في قدر وأغليها بالماء مع التوابل الكامله وبعد نضجها اتركيها في الماء حتىلاتجف
2- انقعي الاْرز مع الملح قبل ساعه 3-قطعي الباذنجان الى شرائح دائريه وأقليها
4- صفي الباذنجان في الصينيه على القاع والحواف ثم ضعي نصف الارز ثم ضعي طبقه من الباذنجان ثم الباقي من الارز ثم اسكبي فوقها مرق اللحمه حتى يغطي الارز(يستحسن أن تسكبيها بملعقه كبيره وعلى مهلك حتى لاتحدث حفره في الوسط)
5-ضعي الصينيه على النار حتى يغلي ثم اتركيه على نار هادئه لمدة نصف ساعه أو أكثر
6-حضري طبق التقديم(يجب أن تكون فتحته اكبر من فتحة الصينيه)وأقلبي الصينيه في الطبق وأرفعيها بحذر ثم ضعي اللحمه والمكسرات

غــزال الريــم · 05-08-2005, 08:09 PM

تسلم يمينج اختي
والله لايحرمنا منج ولا من هالطبخات السنعه(:

غزوووله

منتدى السيارات	منتدى التصميم		منتدى حواء	معرض الصور
الكلمات الدلالية		المنتدى الرياضي			المجلة الإسلامية

05-06-2005, 05:51 PM	#1
بنت القصيم	مقلوبة اللحم مقلوبة اللحم المقادير 1كيلولحم مقطع+كاْس أرزبسمتي أ ومصري+2با ذنجان كبيره+مكسرات(صنوبر+لوز) الطريقه; -حمصي اللوز والصنوبر 71-ضعي الحمه في قدر وأغليها بالماء مع التوابل الكامله وبعد نضجها اتركيها في الماء حتىلاتجف 2- انقعي الاْرز مع الملح قبل ساعه 3-قطعي الباذنجان الى شرائح دائريه وأقليها 4- صفي الباذنجان في الصينيه على القاع والحواف ثم ضعي نصف الارز ثم ضعي طبقه من الباذنجان ثم الباقي من الارز ثم اسكبي فوقها مرق اللحمه حتى يغطي الارز(يستحسن أن تسكبيها بملعقه كبيره وعلى مهلك حتى لاتحدث حفره في الوسط) 5-ضعي الصينيه على النار حتى يغلي ثم اتركيه على نار هادئه لمدة نصف ساعه أو أكثر 6-حضري طبق التقديم(يجب أن تكون فتحته اكبر من فتحة الصينيه)وأقلبي الصينيه في الطبق وأرفعيها بحذر ثم ضعي اللحمه والمكسرات

05-08-2005, 08:09 PM	#2
غــزال الريــم	مشاركة: مقلوبة اللحم تسلم يمينج اختي والله لايحرمنا منج ولا من هالطبخات السنعه(: غزوووله